Zito Plus
Zeelandia Massa Doce Plus - Código 07390-Z
Zeelandia Massa Doce Plus: uma forma prática e ágil de preparar pães leves e macios. Proporciona validade e maciez prolongadas no preparo de pães de massa doce (pães de forma, hambúrguer, hot dog, bisnaga doce, pães sovados e pães doces).
Vantagens
- Prático: Diminui o número de pesagens de ingredientes! Já contém em sua formulação o condicionador, açúcar e a gordura;
- Versátil: Pode ser utilizado no preparo de diversos tipos de massas doces como pão de forma, hambúrguer, hot dog, pão sovado, bisnaga doce e pães doces, inclusive pães de hambúrguer e hot dog integrais;
- Padronização: Pães leves, macios, com crosta lisa e fina, miolo claro e textura uniforme;
- Conservação: Pães macios por até 15 dias! Recomendado para pães de massa doce com maior shelf-life.
Informações Técnicas
| Descrição | Concentrado Para Produtos De Panificação |
| Função | Concentrado de massa para pão de hambúrguer, hot dog, pão de forma e pão doce. |
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| Forma | Pó. Amarelado. |
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| Ingredientes | Açúcar, gordura vegetal modificada e amido de milho. |
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| Contém | Emulsificante INS471, estabilizantes INS433 e INS482, conservante INS282, melhoradores de farinha INS1100 e INS300, acidulantes INS330 e INS270, espessante INS466, aromatizante e enzima INS1102. Aromatizado artificialmente. Ingredientes contendo genes de milho e soja Agrobacterium tumefaciens, Streptomyces viridochromogenes, Bacillus thuringensis, Zea Mays e Agrobacterium sp. |
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| Advertência | ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS, CENTEIO, CEVADA E AVEIA. PODE CONTER OVOS, AMENDOIM, SOJA, LEITE, AVELÃS E CASTANHA DO PARÁ. CONTÉM GLÚTEN. |
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| Dosagem | 15% para o preparo de pão hambúrguer e hot dog, 10% para o preparo de pão de forma e 15% para o preparo de pão doce, sobre o peso da farinha. |
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| Modo de Preparo | Pão doce: adicionar sobre o peso da farinha, 1,8% de sal, 5% de açúcar e 15% de Zito Plus. Pão de forma: adicionar sobre o peso da farinha, 1,8% de sal e 10% de Zito Plus. Pão de Hambúrguer/Hot Dog: adicionar sobre o peso da farinha, 1,8% de sal e 15% de Zito Plus. |
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| Registro no MS | Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 27/2010 |
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| Embalagem | Caixa de papelão com 10 kg de produto. |
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| Paletização | 11 Lastro. 6 Altura de Empilhamento |
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| Armazenamento | Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade. |
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| Validade | 4 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. |
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| Código de Barras | 7894448073909 |
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Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
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| Cada 100g da mistura contém (em média): | %VD* |
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| V. Energético (kcal) | 465 kcal | 23 |
| V. Energético (kJ) | 1953 kJ | 23 |
| Carboidratos (g) | 79 g | 26 |
| Proteínas (g) | 0 g | 0 |
| Gord. Totais (g) | 16 g | 29 |
| Gord. Saturadas (g) | 8.3 g | 38 |
| Gord. Trans (g) | 0.3 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0 |
| Sódio (mg) | 37 mg | 2 |
| * Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
Receituário
