Bruschetta Vegetariana De Abobrinha

Código - 01907

Ingredientes

Abobrinha Grelhada
120g	Azeite
400g	Abobrinha Italiana
Montagem
150g	Tomate
200g	Queijo Mussarela Ralado
900g	Molho Bechamel (Receita 000833)
450g	Ciabatta C/ T-Quinoa Amaranto Pronta (Receita1900)
Adicionados a Gosto
- Pimenta do reino branca moída, sal e azeite.

Modo de Fazer

ABOBRINHA GRELHADA
01. Cortar as abobrinhas italianas em fatias finas no sentido do comprimento.
02. Colocar um fio de azeite em uma frigideira quente e grelhar as fatias de abobrinha dos dois lados até ficar macia. Retirar do fogo.
03. Adicionar sal e pimenta do reino branca moída a gosto.
04. Regar com azeite e misturar. Reservar.
MONTAGEM
01. Retirar as sementes dos tomates, cortar em cubos e regar azeite a gosto. Reservar.
02. Cortar a Ciabatta com Trigale Quinoa e Amaranto Pronta ao meio e colocar em uma assadeira com o miolo voltado para cima.
03. Espalhar o molho bechamel sobre as ciabattas.
04. Adicionar as abobrinhas grelhadas reservadas.
05. Adicionar os tomates em cubos reservados e o queijo mussarela ralado.
06. Gratinar a 250°C por aproximadamente 7 minutos em forno lastro ou até dourar.
07. Servir imediatamente.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 220°C por aproximadamente 5 minutos.

Dicas

Rendimento / Quebra

10 Unidades de 205 g / 7.7%

Validade

12 horas

Equipamentos

Forno , Fogão, Espátula, Colher , Balança, Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente, Tábua Para Corte, Frigideira

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 40g contem (em media):		% VD (*)
V. Energético (kcal)	88 kcal	4
V. Energético (kJ)	369 kJ	4
Carboidratos (g)	7.1 g	2
Proteínas (g)	2.5 g	3
Gord. Totais (g)	5.7 g	10
Gord. Saturadas (g)	2.2 g	10
Gord. Trans (g)	0 g	**
Fibra Alimentar (g)	0.6 g	2
Sódio (mg)	70 mg	3
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.