Bolo Cuca De Doce De Leite Com Maçã
Código - 01893
Ingredientes
| Farofa |
|---|
| 150g | Farinha De Trigo |
| 150g | Amido |
| 150g | Açúcar Mascavo |
| 150g | Manteiga Sem Sal |
| Preparo |
|---|
| 1Kg | Bolo Doce De Leite |
| 400g | Ovos |
| 400ml | Leite Líquido |
| 650g | Doce De Leite |
| 700g | Maçã Sem Casca Em Cubos |
| Adicionados a Gosto |
|---|
| - Canela em pó e gengibre em pó. |
Modo de Fazer
FAROFA
01. Colocar a farinha de trigo, o amido, o açúcar mascavo e a manteiga sem sal em um recipiente e misturar até obter uma farofa. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Doce de Leite, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada.
05. Temperar a maçã em cubos com canela em pó e gengibre em pó a gosto e espalhar sobre a massa.
06. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico tipo serra, aplicar o doce de leite sobre a maçã (Importante: aplicar deixando 1 cm da borda da assadeira para não grudar).
07. Espalhar a farofa reservada.
08. Fornear a 180°C por aproximadamente 1:20 h em forno lastro.
09. Esfriar. Desenformar.
10. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 1 h.
- A maçã pode ser substituída por banana.
Rendimento / Quebra
7 Unidades de 480 g / 10.4%
Validade
72 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Espátula, Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Bico Tipo Serra, Forma Retangular, Faca De Serra
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 182 kcal | 9 |
| V. Energético (kJ) | 763 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 29 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.0 g | 4 |
| Gord. Totais (g) | 5.9 g | 11 |
| Gord. Saturadas (g) | 3.1 g | 14 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0 |
| Sódio (mg) | 80 mg | 3 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
