Home » Receitas » Confeitaria Fina » Torta De Maracujá E Chocolate

Torta De Maracujá E Chocolate

Código - 01892


Torta De Maracujá E Chocolate

Ingredientes

Creme Frangipane de Coco
100g Açúcar Refinado
200g Ovos
30g Amido
200g Manteiga Sem Sal
400g Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto(Receita 000159)
200g Coco Ralado Seco Fino
Preparo
200g El-Geleia Pronta
360g Recheio Chocolate
600g Recheio Maracujá
800g Base Torta Doce Pronta (Receita 001829)
Adicionados a Gosto
- Sementes de maracujá secas e Placa Mista - Dobla.

Modo de Fazer

CREME FRANGIPANE DE COCO
01. Colocar o açúcar refinado, a manteiga sem sal em temperatura ambiente em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar o Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto, o coco ralado seco fino e o amido e misturar até homogeneizar.
03. Adicionar os ovos em temperatura ambiente aos poucos, misturando até obter um creme homogêneo.
04. Reservar.
PREPARO
01. Com auxílio de uma bilha, esticar a massa de Base para Torta Doce pronta até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm.
02. Forrar formas de empada (8 x 3 cm).
03. Colocar aproximadamente 15 g de Zeelandia Recheio Chocolate no fundo de cada forma e espalhar.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 20 g do Creme Frangipane de Coco reservado sobre o recheio de chocolate.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro ou até ficar dourado.
06. Esfriar.
07. Rechear as tortas com o Zeelandia Recheio de Maracujá e espalhar para ficar uniforme com a borda.
08. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a Zeelandia Geleia Pronta sobre as tortas.
09. Decorar a gosto com sementes de maracujá secas e Placa Mista - Dobla.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 20 minutos.

Dicas

Rendimento / Quebra

24 Unidades de 90 g / 30.1%

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Bilha , Saco De Confeitar , Forma Para Empada, Espátula, Balança, Recipiente, Bico Liso

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 269 kcal 13
V. Energético (kJ) 1131 kJ 13
Carboidratos (g) 31 g 10
Proteínas (g) 2.8 g 4
Gord. Totais (g) 14 g 25
Gord. Saturadas (g) 7.5 g 34
Gord. Trans (g) 0.9 g **
Fibra Alimentar (g) 0.9 g 4
Sódio (mg) 47 mg 2
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.