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Bolinho De Coco E Chocolate

Código - 01807


Bolinho De Coco E Chocolate

Ingredientes

Recheio
800g Leite Condensado
200g Coco Ralado Seco
100g Manteiga Sem Sal
Preparo
1Kg Base Massas Fritas 10
6g Sal
750ml Água
100g Açúcar Refinado
750ml Leite Líquido
50g Chocolate Em Pó
Empanamento
150ml Água
150g Ovos
50g Coco Ralado Seco
50g Farinha De Rosca Em Flocos

Modo de Fazer

RECHEIO
01. Misturar o leite condensado, o coco ralado seco e a manteiga sem sal em uma panela de fundo grosso.
02. Levar ao fogo e mexer constantemente até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
03. Esfriar e reservar.

DICA
- O recheio de coco pode ser preparado até um dia antes de sua utilização.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Base Massas Fritas, a água, o leite, o açúcar, o chocolate em pó e o sal na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 5 minutos ou até homogeneizar. Utilizar o batedor tipo raquete.
03. Modelar em formato de bola do tamanho desejado e rechear.
EMPANAMENTO
01. Com o auxílio de um batedor de arame, bater os ovos.
02. Misturar os ovos batidos com a água.
03. Umedecer os bolinhos nesta mistura e passar na mistura de farinha de rosca em flocos e coco ralado seco.
04. Fritar em óleo aquecido a 180°C por aproximadamente 4 minutos ou até dourar.

Dicas

Rendimento / Quebra

66 Unidades de 55 g / 12.65%

Validade

6 horas

Equipamentos

Batedeira , Fogão, Fritadeira , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete, Balança, Recipiente, Escumadeira, Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 40g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 117 kcal 6
V. Energético (kJ) 491 kJ 6
Carboidratos (g) 15 g 5
Proteínas (g) 2.5 g 3
Gord. Totais (g) 5.5 g 10
Gord. Saturadas (g) 3.5 g 16
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 63 mg 3
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.