Brigadeirão Cake
Código - 01665
Ingredientes
Modo de Fazer
BRIGADEIRÃO
01. Colocar o Chocolatier ChocoDark e o leite condensado em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar os ovos, o leite e misturar até homogeneizar.
03. Colocar aproximadamente 50 g de Zeelandia Calda de Caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (15 x 6 cm) previamente untada.
04. Colocar aproximadamente 150 g de brigadeirão em cada forma.
05. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Com auxilio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar 270 g de massa sobre o brigadeirão reservado. Aplicar com cuidado para não misturar a massa com o brigadeirão.
04. Fornear a 180°C em banho maria por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
05. Esfriar e desenformar.
06. Decorar a gosto com chocolate granulado e brigadeiro.
Dicas
- O Chocolatier ChocoDark pode ser substituido por Chocolatier ChocoNut .
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C em banho maria por aproximadamente 45 minutos.
Rendimento / Quebra
7 Unidades de 430 g / 10.1%
Validade
72 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeiras Lisas , Recipiente, Bico Liso, Forma Redonda Com Furo Central
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 219 kcal | 11 |
| V. Energético (kJ) | 918 kJ | 11 |
| Carboidratos (g) | 29 g | 10 |
| Proteínas (g) | 3.7 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 9.8 g | 18 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.7 g | 12 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 g | 4 |
| Sódio (mg) | 83 mg | 3 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
