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Pirulito De Choconut

Código - 01474


Pirulito De Choconut

Ingredientes

Recheio
350g Cerejas Em Calda
Preparo
1.15Kg Choconut Chocolatier
1Kg Pao De Lo Branco Pronto (Receita 001233)
Acabamento
1Kg Chocolate Meio Amargo
400g Confeito Figuras Mil Cores

Modo de Fazer

RECHEIO
01. Colocar as cerejas em calda em uma peneira.
02. Passar em água corrente para retirar o excesso da calda.
03. Deixar escorrer.

PREPARO
01. Colocar o Pão de Ló Branco na batedeira.
02. Bater em velocidade baixa (velocidade 1) até esfarelar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar o Chocolatier ChocoNut ao pão de ló esfarelado.
04. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até completa homogeneização.
05. Dividir em partes de 25g.
06. Modelar em formato de bolinhas e colocar as cerejas no meio da massa.
07. Colocar em geladeira para gelar por aproximadamente 2 horas.

ACABAMENTO
01. Derreter o chocolate meio amargo conforme as instruções da embalagem.
02. Molhar uma das extremidades do palito de pirulito no chocolate derretido e introduzir nas bolinhas até atingir a cereja.
03. Banhar os pirulitos no chocolate derretido.
04. Polvilhar cada uma das peças com os confeitos coloridos.

Dicas

- Outros tipos de decoração: chocolate granulado, xerém de cajú, etc.

Rendimento / Quebra

87 Unidades de 40 g / 10.8%

Validade

72 horas

Equipamentos

Batedeira , Geladeira , Peneira , Colher , Batedor Tipo Raquete, Assadeiras Lisas , Tigela, Microondas, Palitos De Pirulito

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 273 kcal 14
V. Energético (kJ) 1143 kJ 14
Carboidratos (g) 35 g 12
Proteínas (g) 3.4 g 5
Gord. Totais (g) 15 g 27
Gord. Saturadas (g) 5.3 g 24
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 2.1 g 8
Sódio (mg) 56 mg 2
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.