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Torta De Pera Ao Vinho

Código - 01473


Torta De Pera Ao Vinho

Ingredientes

Base
270g Base Torta Doce Pronta (Receita 001829)
Montagem
350g Peras Ao Vinho (Receita 000765)
20g Jelim Geleia Cobertura Pronta (Receita 000767)
510g Cremulzin Creme Legere Pronto (Receita 000817)
100g Pao De Lo Branco Pronto (Receita 001233)
Adicionados a Gosto
Calda para umedecer e nozes trituradas a gosto.

Modo de Fazer

BASE
01. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa de base para torta doce, obtendo uma espessura entre 3 a 4 mm.
02. Forrar formas de torta (18 cm de diâmetro x 2 cm de altura) com a massa.
03. Fornear a 190°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro e deixar esfriar.

MONTAGEM
01. Colocar uma fina camada do creme legere sobre a base de torta.
02. Cortar o pão de ló em discos (espessura de 5 mm) com diâmetro menor que o da torta (para formas de 18 cm, o disco deverá ter 15 cm de diâmetro).
03. Colocar um disco de pão de ló umedecido (com calda para umedecer) sobre o creme.
04. Completar a altura da torta com o creme legere, nivelando com auxílio de uma espátula.
05. Cortar as pêras em fatias no sentido longitudinal (espessura de aproximadamente 5 mm) e dispor sobre o creme.
06. Pincelar a geléia de cobertura sobre a torta para dar brilho e decorar com nozes trituradas.

Dicas

Rendimento / Quebra

2 Unidades de 625 g / 0%

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Bilha , Espátula, Balança, Faca , Pincel , Forma De Torta

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 60g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 140 kcal 7
V. Energético (kJ) 586 kJ 7
Carboidratos (g) 21 g 7
Proteínas (g) 1.8 g 2
Gord. Totais (g) 4.0 g 7
Gord. Saturadas (g) 1.7 g 8
Gord. Trans (g) 0.5 g **
Fibra Alimentar (g) 0.6 g 2
Sódio (mg) 45 mg 2
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.