Bolo De Queijo (Receita Principal)
Código - 01434
Ingredientes
Modo de Fazer
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Queijo, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 600 g de massa em cada forma redonda com furo central (19 x 6 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 40 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
06. Desenformar. Esfriar.
Dicas
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140ºC por aproximadamente 35 minutos.
- Outros sabores:
* Para variação de sabor, é possível adicionar 540 g (15% sobre o total da massa) de Zeelandia Recheio Goiaba ou Zeelandia Maçã com canela ou Zeelandia Recheio Morango após a etapa 3 e misturar até homogeneizar.
- Para obter um bolo mais úmido, fornear a 170°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
- Para intensificar o sabor de queijo, é possível adicionar 200 g de queijo mussarela ou minas padrão ralado ou queijo cremoso.
- Para variação de receita com coco, é possível adicionar 100 g de coco ralado.
- A massa crua pode permanecer congelada por aproximadamente 20 dias entre -18°C a -30°C. Descongelar por aproximadamente 2 horas antes de fornear.
Rendimento / Quebra
6 Unidades de 546 g / 9%
Validade
120 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Assadeira Pão Francês, Forma Redonda Com Furo Central
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 60g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 175 kcal | 9 |
| V. Energético (kJ) | 737 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 28 g | 9 |
| Proteínas (g) | 3.2 g | 4 |
| Gord. Totais (g) | 5.7 g | 10 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.4 g | 11 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0 g | 0 |
| Sódio (mg) | 149 mg | 6 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
