Sanduíche Frango Com Ameixa
Código - 01326
Ingredientes
| Pasta de Ameixa |
|---|
| 50g | Açúcar Refinado |
| 250ml | Vinho Tinto Seco |
| 200g | Ameixa Preta Seca Sem Caroço |
| Montagem |
|---|
| 250g | Creme De Leite |
| 300g | Bacon |
| 400g | Frango Cozido E Desfiado |
| 80g | Mostarda |
| 400g | Queijo Cottage |
| 50g | Agrião |
| 650g | T-Castanha Light Pão Pronto (Receita 001308) |
| Adicionados a Gosto |
|---|
| - Canela em pau, anis estrelado, cravo, salsa picada, pimenta do reino branca moída, sal e manteiga sem sal. |
Modo de Fazer
PASTA DE AMEIXA
01. Cortar as ameixas em pedaços pequenos.
02. Colocar a ameixa picada, o açúcar refinado, o vinho tinto seco, o cravo, a canela em pau e o anis estrelado a gosto em uma panela.
03. Levar ao fogo e cozinhar em fogo baixo até reduzir a quantidade de vinho pela metade.
04. Retirar do fogo e com auxílio de um garfo, amassar para obter uma pasta.
05. Reservar.
MONTAGEM
01. Cortar o bacon em cubos e fritar até dourar.
02. Colocar sobre um guardanapo de papel para retirar o excesso de gordura. Reservar.
03. Colocar o frango cozido e desfiado, o creme de leite, a mostarda, a pimenta do reino branca moída, o sal e a salsa picada a gosto em um recipiente e misturar. Reservar.
04. Fatiar o T-Castanha Light Pão Pronto - Formato Pão de Forma Fechado.
05. Espalhar a manteiga sem sal a gosto em um dos lados da fatia do pão.
06. Grelhar o lado da fatia com a manteiga em uma chapa até tostar.
07. Espalhar o queijo cottage sobre uma fatia do pão.
08. Espalhar o recheio de frango reservado sobre o queijo cottage e em seguida o bacon frito e o agrião.
09. Espalhar a pasta de ameixa reservada na outra fatia de pão e unir as duas fatias para formar o sanduíche.
Dicas
- O queijo cottage pode ser substituído por queijo fresco ralado.
- O pão de forma fechado pode ser substituido pelo pão de forma aberto.
Rendimento / Quebra
10 Unidades de 210 g / 20.1%
Validade
12 horas
Equipamentos
Fogão, Fritadeira , Colher , Balança, Faca , Recipiente, Tábua Para Corte, Chapa Para Lanche
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 40g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 103 kcal | 5 |
| V. Energético (kJ) | 434 kJ | 5 |
| Carboidratos (g) | 9.5 g | 3 |
| Proteínas (g) | 5.2 g | 7 |
| Gord. Totais (g) | 4.7 g | 9 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.0 g | 9 |
| Gord. Trans (g) | 0 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 g | 3 |
| Sódio (mg) | 131 mg | 5 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
