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Lanche Australiano Com Carne Desfiada

Código - 01043


Lanche Australiano Com Carne Desfiada

Ingredientes

Recheio
140g Cebola
40g Óleo
30g Alho Picado
70g Azeite
250g Molho De Tomate
50g Salsa
600g Lagarto
20g Caldo De Carne Em Cubos
Montagem
150g Maionese
455g Pao Australiano Pronto (Receita 000525)
400g Queijo Prato Fatiado
Adicionados a Gosto
Pimenta branca, orégano, folhas de louro, noz moscada e molho de pimenta a gosto.

Modo de Fazer

RECHEIO
01. Para o preparo da carne louca, dourar em uma panela de pressão a peça de lagarto com óleo e parte da cebola (aproximadamente 70 g).
02. Cobrir com água e adicionar parte do caldo de carne em cubos (aproximadamente 10 g), o sal e as folhas de louro.
03. Cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 90 minutos.
04. Desfiar a carne ainda quente. Reservar.
05. Picar as cebolas.
06. Em uma panela fritar a cebola picada no azeite, adicionar o alho picado e o restante do caldo de carne em cubos.
07. Adicionar a carne desfiada para fritar.
08. Adicionar o molho de tomate e o restante do tempero, a salsa deve ser o último ingrediente a ser adicionado.

MONTAGEM
01. Cortar a baguetinha de Pão Australiano ao meio e passar a maionese em ambos os lados.
02. Colocar o queijo prato fatiado e a carne louca de maneira uniforme.
03. Cobrir com a outra parte da baguetinha de Pão Australiano.

Dicas

- A carne deve apresentar consistência ideal para se comer com pão.
- Não deve ficar com muito molho e nem muito seca.

Rendimento / Quebra

7 Unidades de 235 g / 25.4%

Validade

12 horas

Equipamentos

Fogão, Colher , Panela , Balança, Faca , Recipiente, Tábua Para Corte

Tabela Nutricional

Informação Nutricional
Porc?o de 40g contem (em media): % VD (*)
V. Energético (kcal) 122 kcal 6
V. Energético (kJ) 510 kJ 6
Carboidratos (g) 7.4 g 2
Proteínas (g) 6.0 g 8
Gord. Totais (g) 7.6 g 14
Gord. Saturadas (g) 2.6 g 12
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.5 g 2
Sódio (mg) 236 mg 10
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas.
** %VD Não estabelecido.