Tortinha De Amendoim
Código - 00605
Ingredientes
| Massa |
|---|
| 1Kg | Chipa |
| 200g | Ovos |
| 300ml | Leite Líquido |
| 500g | Queijo Minas Padrão (Meia-Cura) |
| Recheio |
|---|
| 600g | Amendoim Torrado E Moído |
| 2Kg | Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto(Receita 000159) |
| Cobertura |
|---|
| 150g | Farinha De Trigo |
| 150g | Açúcar Refinado |
| 150g | Margarina |
| 150g | Amido |
| 75g | Amendoim Torrado E Moído |
Modo de Fazer
MASSA
01. Ralar o queijo.
02. Colocar o Zeelandia Chipa na batedeira.
03. Adicionar o queijo ralado, os ovos e o leite.
04. Bater por 3 minutos em velocidade média (velocidade 2).
RECHEIO
01. Misturar o Creme de Confeiteiro Pronto Cremulzin com o amendoim torrado e moído.
COBERTURA
01. Misturar a farinha de trigo, o amido, o açúcar e a margarina até formar uma farofa.
02. Adicionar o amendoim torrado e moído e reservar.
MONTAGEM
01. Forrar as forminhas (11 cm diâmetro por 1 cm altura) com 70 g de massa.
02. Colocar aproximadamente 90 g de recheio em cada forminha.
03. Salpicar cada forminha com aproximadamente 20 g da farofa reservada.
04. Assar a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
Dicas
Rendimento / Quebra
28 Unidades de 170 g / 9.8%
Validade
24 horas
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete, Balança, Forminhas
Tabela Nutricional
| Informação Nutricional |
|---|
| Porc?o de 50g contem (em media): | % VD (*) |
|---|
| V. Energético (kcal) | 172 kcal | 9 |
| V. Energético (kJ) | 723 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 18 g | 6 |
| Proteínas (g) | 3.8 g | 5 |
| Gord. Totais (g) | 9.5 g | 17 |
| Gord. Saturadas (g) | 2.7 g | 12 |
| Gord. Trans (g) | 0.9 g | ** |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 g | 2 |
| Sódio (mg) | 178 mg | 7 |
| * % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades energéticas. |
| ** %VD Não estabelecido. |
